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2.3 总酚含量变化三种添加食用菌鸭肉肠中酚类物质的含量变化结果如图1所示，对照组及亚硝酸盐组的总酚含量在0.05～0.13mgGA/100g之间，测量值远小于食用菌添加组，图中未显示。食用菌鸭肉肠中
沙丁胺醇做为一种克伦特罗的替代物，同样可以使饲养动物的脂肪代谢率降低，并加快蛋白质的合成，提高瘦肉的含量。人食入过量的沙丁胺醇会引发肌肉颤动、肌痛、头痛，甚至恶心、呕吐等中毒症状。由于猪尿易于获得，且
2.2 EGCG稳定性的改变对NCM460细胞的胞内、外H202浓度影响2.2.1 细胞内H202水平的检测对比不同处理时间点发现，胞内H202浓度呈现先上升后下降的趋势；与对照组0μmol/L
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